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好彩客 www.sealevelrecords.com 01
紫砂壶中的茶垢应不应该清理呢?
有人说只要茶叶好、水质好,好彩客就不用管茶垢了。
其实并非如此。从卫生角度讲,茶杯和茶壶不洗干净不利于身体健康,因为附着的茶垢长时间不清洗,可能会滋生霉菌。
还有人说,紫砂壶上的茶垢可以养壶,不需要清理。
紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。
但紫砂壶用的时间久了,气孔被茶垢填满后,势必也会在茶具内壁上附着,出现卫生问题。而且茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。
所以从这个角度说,紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗,因此,日常的清洁和定期清理同等重要。
02
紫砂壶该如何清洗呢?
异味、茶垢清洗
茶垢对于每一个喜欢喝茶的人都是*头疼的事情之一,每次很高兴的准备喝茶,却发现了让人不悦的茶垢,尤其是漂亮的紫砂壶,真是让人的心情瞬间跌到谷底。
茶壶长期不用,或因疏忽未能及时将茶渣倒出,就会发生霉变或产生异味,这种情况的清洗其实古人早有记载:
『壶宿杂气,满贮沸汤,倾刻没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣』
其意是先注满开水,稍摇晃数下倒出,旋即没入凉水之中,则异味可除,反复多次即可。
总之,紫砂壶除了要定期清洗之外,日常使用还要注意,不要沾染油污,保持清洁。在清洗的过程中不要用『砂纸、抛光片』等擦拭,用软毛刷。